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如何才能買到正宗的寧鄉(xiāng)土花豬肉？市民可以放心了，本月起將能查到每塊豬肉的“家底身世”。雨花區(qū)宣布，從本月開始，將在全省率先實施生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，采取最新的無線射頻（RFID)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，給豬肉佩戴“身份證”，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品屠宰、批發(fā)、零售和消費環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全全程可溯源。8月1日起，紅星大市場、紅星盛業(yè)肉品批發(fā)市場將首批試點。
今年，雨花區(qū)被確定為長沙惟一的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系建設(shè)試點單位。
如何追溯豬肉的“身世”？在源頭上，雨花區(qū)生豬定點屠宰廠將在每塊合格的白條肉上綁定已錄入可溯源信息的電子溯源芯片，實現(xiàn)生豬來源、產(chǎn)品質(zhì)量、流向追溯；在流通環(huán)節(jié)上，生豬產(chǎn)品集中交易市場開辦方、經(jīng)營業(yè)主以及餐飲單位和學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂等用肉單位，必須憑配發(fā)的生豬交易身份識別卡，采購符合市場準(zhǔn)入條件的生豬產(chǎn)品；最終，肉品經(jīng)營者必須向消費者提供有“食品安全追溯碼”的電子打印收銀條，消費者按追溯碼，登錄雨花區(qū)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源網(wǎng)址（www.hongxingshengye.com），生豬來源、屠宰廠、經(jīng)銷商信息、質(zhì)量檢驗檢疫是否合格等相關(guān)信息都能一目了然。
在紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場、紅星盛業(yè)生豬產(chǎn)品批發(fā)市場試點后，今年底，雨花區(qū)全區(qū)范圍內(nèi)將實行生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源制度。凡進入該區(qū)市場交易的生鮮豬肉，必須具有已錄入該產(chǎn)品完整質(zhì)量安全可溯源信息的電子溯源芯片，同時具備動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章和動物產(chǎn)品檢疫合格證明以及肉品品質(zhì)檢驗合格證明（簡稱“一章兩證”）。
工商等職能部門將嚴(yán)格監(jiān)督市場開辦方和經(jīng)營業(yè)主，配備電腦巡查手持終端和無線智能網(wǎng)關(guān)、可溯源電子秤，利用手持終端對每個攤位的每塊白條豬肉逐一掃描，實現(xiàn)掃描率達100%，巡查率達到40%以上，確保進入市場的生鮮豬肉都能查明“身份”。
